奧運選手村供低碳排素食 運動員反應缺肉吃不飽
巴黎奧運主辦單位懷有雄心壯志,希望透過提供更多素食餐點,降低選手村的餐飲碳足跡,打造環境友善奧運會,然而卻遇到一個問題:需要肉類補充體力的運動員反應吃不飽。
法新社報導,奧運選手村餐廳於6月試營運時,巴黎奧運組織委員會主席艾斯堂格(Tony Estanguet)強調,今年奧運目標在於藉由提供更多素食料理,將每餐平均碳排放量降至過往奧運會的一半。
然而,運動員經歷令人筋疲力盡的比賽或訓練之後,希望好好補充體力,因此需要攝取更多肉、蛋及分量更充足的餐點。
當被問及在奧運選手村的生活,宏都拉斯泳將歐雷戈(Julio Horrego)於7月29日告訴法新社:「唯一的問題是食物短缺。」
奧運選手村約有40座低樓層公寓,可容納1萬500名運動員。
當被問到奧運選手村是否缺乏任何東西,羅馬尼亞划船運動員切拉魯(Iulian Chelaru)的回答非常清楚:「肉。」不過他稱這項問題現已解決。
24歲的德國游泳選手馬策拉特(Lucas Matzerath)也指伙食分量有在增加。
巴黎奧運選手村的美食廣場有6個不同的用餐區,提供來自全球各地的餐點,每天供應的50道菜餚中,有一半完全是素食料理。
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