郵輪的晚餐

郵輪是我們最喜歡的度假方式，一路只需打開旅行箱一次，更不用擔心吃喝，而且我們住在洛杉磯，這裡有很大的郵輪碼頭，開車到碼頭停車場就可以提行李上船。

我們已經搭乘郵輪到世界各地幾十次了，試過不同的郵輪公司，從大眾化行程到高檔的都有，除了挪威郵輪，其他大部分郵輪都有「著裝晚餐」，男士需要穿著襯衣領帶、西裝外套；女士則要長裙、披肩，年輕女士都穿高跟鞋，這是郵輪行程的重頭戲，也給所有人有機會打扮。

一般的郵輪旅行都是一至兩周時間，「著裝晚餐」大多是海上航行的日子，這樣安排可能是考量反正人人都在船上無處可去吧！

晚上回到艙房，都會有一張明天的船上活動安排時間表，醒目的地方就印著「著裝晚餐」。每次去郵輪度假都要帶西服、襯衫、領帶和皮鞋，不止一次的「著裝晚餐」，就需要帶額外的襯衫和領帶，有些高檔郵輪甚至要求男士穿燕尾服，女士要穿晚禮服。

吃晚餐前，在船上的攝影師們早已經準備就緒，各種各樣布景主題的攝影點遍布船上，攝影師招呼穿戴整齊的客人擺拍各種姿勢，夫妻、家庭、單人，或有小孩的人，都可隨心所欲照相。以前郵輪的攝影部門是把照片印出來展示在架上，自己找到喜歡的照片後，繳錢再拿走，其餘的都會銷毀。

最近幾年，已經改成從郵輪APP上查看，照片上都有浮水印蓋住部分，如果想買照片，繳完錢後，浮水印便會消失，客人可以在船上印製照片並鑲框，也可以自己上網列印。

根據郵輪行程，「著裝晚餐」有不同的主題，例如義大利、法國、墨西哥、亞洲、美國餐等，以法國晚餐為例，開胃菜都有法國蝸牛，是拌好調料的蝸牛，像拇指頭大小，放在烤箱鐵盤，浸在黃油裡，配著蒜香麵包，一盤有六個，我一般點兩份，蝸牛蒜香濃郁、軟嫩潤滑、鮮美多汁；再點一份法國洋蔥湯，是用洋蔥、葡萄酒、牛肉湯、奶油等熬成；再加上奶酪在烤箱裡烤出來，湯濃汁厚、層次分明、暖胃順氣。

主菜一般有牛排、烤鴨、鱒魚、羊排，我選擇烤鴨。餐盤端上來擺在眼前，有烤鴨腿、土豆泥、烤蘆筍，令人食指大動。完成正餐後就是品嘗甜點，法式甜點有巧克力慕斯、焦糖布丁、熔岩巧克力蛋糕、各式冰淇淋以及提拉米蘇。郵輪有時候會有無糖的巧克力慕斯，那是絕對要點的，再加上一客冰淇淋，大飽口福。

飯後回到艙房後，換上平時的休閒裝，想起剛才吃太多了，於是和太太一起到郵輪頂層走上半小時，自己安慰自己，明天繼續接著吃。