當日本碰到西班牙

朋友傳來喜訊，Jose André的Bazaar在紐約中城開幕了。

發現他的餐廳都在五星級酒店中，在洛杉磯的如是，在華盛頓的如是，這家也不例外。

我們到的那天，是他們第三天營業，非常混亂。我坐在二樓的餐桌等，其他朋友在一樓的酒吧間等，我們都是守時的人，結果電話溝通才發現。

在洛杉磯的Bazaar是法國與西班牙的合作，在這裡，是日本碰上西班牙。

光是切得薄如蟬翼的西班牙火腿就已經值回票價。和牛三明治是只有兩吋長、半吋寬的小麵包，和牛五分熟，恰到好處。

還點了拖奴魚，豬排有點像西班牙飯，飯粒很脆，入口即溶。湯麵是包在透明紙上桌的，盡顯花巧，麵很少，對於我們吃湯麵就是吃麵的人感到不大習慣。

已經飽得不能動了，經理特別送上甜點，卻之不恭。在洛杉磯有一個用冰淇淋圓筒裝的牛肉，十分特別；這裡也有冰淇淋圓筒，裝的是棉花糖，裡面有酪梨茸，又甜又鹹，怪怪的。