煞費苦心

有幾間相熟在區內的小餐廳，有時候下班又倦又餓，就走去吃一點簡單食物，回到家中不用再張羅。這些小餐廳中有義大利餐廳、中國餐廳和法國餐廳，全都位在辦公室回家的路上，連拐彎也不用，真正方便。

有時候我快要吃完的時候，有客人走進來，餐廳中沒有空位，站著排隊，我如果看到立刻會拿帳單，並結帳離開，騰出空位給後來的客人。看不慣吃完了還在談天說地，完全無視在等位客人的顧客。如果沒有人站著排隊，多坐一些時間當然沒有問題。但有些顧客看到侍應把桌上的杯盤收去，送上帳單，依舊沒有任何反應。

試過一次，看到經理有禮貌的走向一桌客人，說：「我請大家喝一杯餐後酒如何？移到酒吧間坐坐好不好？」不想得罪客人，又要騰出座位，真是煞費苦心。

有些餐廳在訂位的時候說明「閣下訂的位從7時30分到9時30分，希望您用餐愉快。」如果9時30分還沒有結束，當然不會趕客，但要給客人一個預告，免得到時候不愉快。